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Crispy Parmesan Zucchini with Tzatziki Dip
Entrée

Crispy Parmesan Zucchini with Tzatziki Dip

35 minPour 4Nutri-Score C€€
par @essen_paradies83 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • zucchini (cut into sticks)Fruits et légumes2 morceaux
  • parmesan (finely grated)Produits laitiers60 g
  • breadcrumbsBoulangerie60 g
  • eggs (beaten)Produits laitiers2 morceaux
  • flourÉpicerie40 g
  • garlic powderÉpices3 g
  • paprikaÉpices2 g
  • olive oil (for drizzling)Épicerie30 ml
  • greek yogurtProduits laitiers200 g
  • cucumber (grated and squeezed dry)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • garlic (grated)Fruits et légumes1 morceau
  • lemon juice (freshly squeezed)Fruits et légumes15 ml
  • dill (chopped)Fruits et légumes5 g
  • saltÉpices4 g

par portion

Nutrition

168kcal

Glucides
16 g
Protéines
9 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plaque de cuisson
  • Saladier ×3
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Prepare the tzatziki

    • Grate the cucumber, squeeze out the excess water and place in a bowl.
    • Stir in the greek yogurt, grated garlic, lemon juice, chopped dill and salt.
    • Chill in the fridge until serving.
    Étape 1

  2. Preheat the oven

    • Preheat the oven to 200 °C and line a baking tray.
    Étape 2

  3. Set up the coating

    • Mix the breadcrumbs, grated parmesan, garlic powder, paprika and salt in a bowl.
    • Beat the eggs in a second bowl and put the flour in a third.
    Étape 3

  4. Coat the zucchini

    • Roll the zucchini sticks in the flour, then dip in the beaten egg.
    • Press each stick into the parmesan breadcrumb mixture until well coated.
    • Arrange on the baking tray and drizzle with olive oil.
    Étape 4

  5. Bake until crispy

    • Bake the zucchini until golden and crispy, turning halfway through.
    Étape 5

  6. Serve

    • Serve the crispy zucchini hot with the chilled tzatziki dip.
    Étape 6
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