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Cuisses de poulet en sauce aux petits pois
Plat

Cuisses de poulet en sauce aux petits pois

50 minPour 4Nutri-Score C€€
par @la.cherana5 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • cuisses de poulet (grosses, entières)Viandes4 morceaux
  • selÉpices5 g
  • huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • oignons (petits, émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
  • carottes (en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • thymÉpices2 g
  • laurier (feuilles)Épices2 morceaux
  • vin blancBoissons200 ml
  • farineÉpicerie10 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • eauAutres400 ml
  • cube de volailleÉpicerie1 morceau
  • petits poisFruits et légumes300 g

par portion

Nutrition

374kcal

Glucides
14 g
Protéines
26 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Sauteuse
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Saisir le poulet

    • Saler les cuisses de poulet.
    • Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faire dorer le poulet sur toutes les faces.
    Étape 1

  2. Ajouter les légumes et les aromates

    • Ajouter les oignons émincés, l'ail haché et les carottes.
    • Ajouter le thym et le laurier, puis mélanger.
    Étape 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc et laisser évaporer.
    Étape 3

  4. Lier la sauce

    • Saupoudrer de farine et mélanger.
    • Poivrer.
    Étape 4

  5. Mijoter

    • Verser l'eau et émietter le cube de volaille.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux.
    Étape 5

  6. Ajouter les petits pois

    • Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson.
    Étape 6

  7. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
    Étape 7
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