Plat
Planche charcuterie et fromage pour raclette
40 minPour 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minPlanche charcuterie et fromage pour raclette
ce qu’il vous faut
Ingrédients
fromage à raclette poivre (tranché)Produits laitiers250 g- fromage à raclette fumé (tranché)Produits laitiers250 g
- fromage à raclette nature (tranché)Produits laitiers250 g
- morbier (en morceaux)Produits laitiers150 g
- maroilles (en morceaux)Produits laitiers100 g
- camembert (en parts)Produits laitiers125 g
rosette (tranchée)Viandes100 g- jambon sec (en tranches fines)Viandes100 g
- coppa (en tranches fines)Viandes100 g
- pâté de campagne (en tranches)Viandes150 g
- jambon blanc (en tranches)Viandes100 g
tomates cerises (lavées)Fruits et légumes150 g
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
champignons (émincés)Fruits et légumes250 g
œufs (entiers)Autres4 morceaux- pommes de terre Amandines (lavées)Fruits et légumes1 kg
persil (effeuillé)Fruits et légumes10 g- romarin (en brins)Fruits et légumes5 g
par portion
Nutrition
981kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 66 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pommes de terre
- Laver les pommes de terre Amandines et les mettre dans un faitout d'eau salée.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Étape 2
Préparer les accompagnements
- Émincer les oignons et les champignons.
- Faire revenir les oignons et les champignons à la poêle.
- Cuire les œufs (durs ou au plat) selon l'envie.
- Étape 3
Dresser la planche
- Disposer les tranches de fromage à raclette poivre, fumé et nature, le morbier, le maroilles et le camembert.
- Ajouter la rosette, le jambon sec, la coppa, le pâté de campagne et le jambon blanc.
- Répartir les tomates cerises, les oignons, les œufs et les champignons.
- Décorer avec le persil et le romarin.
- Étape 4
Déguster
- Servir la planche avec les pommes de terre chaudes et faire fondre le fromage à la raclette.