Skip to content
Menu
Curry coco poulet courgette
Plat

Curry coco poulet courgette

25 minPour 2Nutri-Score B€€
par @quentino_gusto11 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • poulet (coupé en morceaux)Viandes275 g
  • courgette (coupée en demi-lunes)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
  • gingembre (petit morceau, râpé)Fruits et légumes10 g
  • huile d'olive (un filet)Épicerie15 ml
  • curry (1 cuillère à café)Épices2 g
  • paprika doux (1 cuillère à café)Épices2 g
  • piment (½ cuillère à café, optionnel)Épices1 g
  • lait de cocoÉpicerie200 ml
  • citron (un trait de jus)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • cacahuètes (concassées)Fruits à coque et graines20 g
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

463kcal

Glucides
15 g
Protéines
31 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper la courgette en demi-lunes.
    • Émincer l'oignon, hacher l'ail et râper le gingembre.
    • Découper le poulet en morceaux et concasser les cacahuètes.
    Étape 1

  2. Faire dorer le poulet

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude.
    • Ajouter le poulet, saler et poivrer.
    • Faire colorer sans cuire complètement.
    Étape 2

  3. Ajouter les aromatiques

    • Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre.
    • Faire revenir jusqu'à ce que ça sente bon.
    Étape 3

  4. Ajouter les épices

    • Saupoudrer le curry, le paprika doux et le piment.
    • Mélanger pour enrober le poulet.
    Étape 4

  5. Ajouter la courgette

    • Ajouter la courgette dans la poêle.
    • Mélanger pour bien l'imprégner des épices.
    Étape 5

  6. Verser le lait de coco et mijoter

    • Verser le lait de coco au centre de la poêle.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la courgette soit fondante et la sauce épaissie.
    Étape 6

  7. Finir et dresser

    • Ajouter un trait de jus de citron et du poivre, rectifier l'assaisonnement.
    • Servir dans un bol, parsemer de cacahuètes concassées et d'herbes fraîches si disponible.
    Étape 7
Obtenir Mezze