Skip to content
Menu
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Plat

Dahl de lentilles corail au lait de coco

30 minPour 4Nutri-Score B€
par @totocuistot254 imports1 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • lentilles corail (rincées)Céréales200 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • curry (en poudre)Épices30 g
  • piment (en poudre)Épices2 g
  • paprika (en poudre)Épices15 g
  • curcuma (en poudre)Épices15 g
  • gingembre (en poudre)Épices15 g
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • eauBoissons480 ml
  • sauce tomate (ou concentré de tomate)Épicerie30 g
  • lait de cocoÉpicerie500 ml
  • persil plat (haché (ou coriandre))Fruits et légumes10 g
  • piment de Cayenne (en poudre)Épices2 g
  • ail en poudreÉpices3 g
  • huile (brûlante)Épicerie40 ml
  • riz basmati (cuit, pour accompagner)Céréales200 g

par portion

Nutrition

448kcal

Glucides
53 g
Protéines
16 g
Lipides
20 g

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon et les lentilles

    • Dans une poêle, faire revenir un oignon émincé.
    • Ajouter un verre de lentilles corail.
    Étape 1

  2. Ajouter les épices et l'ail

    • Ajouter deux cuillères à soupe de curry.
    • Ajouter un peu de piment.
    • Ajouter une cuillère à soupe de paprika, de curcuma et de gingembre.
    • Ajouter une gousse d'ail hachée.
    Étape 2

  3. Mouiller et laisser mijoter

    • Verser l'équivalent de deux verres d'eau.
    • Bien remuer afin de lier tous les ingrédients.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes.
    Étape 3

  4. Ajouter la sauce tomate et le lait de coco

    • À mi-cuisson, ajouter l'équivalent de deux cuillères à soupe de sauce tomate.
    • Verser 50 cl de lait de coco pour apporter de la douceur.
    • Bien mélanger.
    • Ajouter un peu de persil haché et couvrir.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce pimentée

    • Mélanger du paprika, du piment de Cayenne et un peu d'ail en poudre.
    • Ajouter une gousse d'ail hachée.
    • Verser de l'huile brûlante sur la préparation pour obtenir une belle sauce pimentée.
    Étape 5

  6. Finir la cuisson et dresser

    • Après une dizaine de minutes de cuisson à feu doux, les lentilles sont prêtes.
    • Servir le dahl accompagné de riz basmati.
    • Ajouter un peu de sauce pimentée sur le dessus.
    Étape 6
Obtenir Mezze