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Eggdrop Sandwich mit cremigem Rührei
Plat

Eggdrop Sandwich mit cremigem Rührei

30 minPour 2Nutri-Score D€€
par @ahmadskueche19 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Briochezopf (ungeschnitten, in ca. 6 cm dicke Scheiben geschnitten)Boulangerie300 g
  • Eier (verquirlt)Autres6 morceaux
  • Sahne (Schuss)Produits laitiers30 ml
  • Butter (kalt, zum Anbraten und für die Pfanne)Produits laitiers30 g
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Fruits et légumes5 g
  • Bacon (Scheiben)Viandes5 morceaux
  • Schmelzkäse (Scheiben)Produits laitiers4 morceaux
  • Mayonnaise (für die Sauce und zum Garnieren)Épicerie30 ml
  • Ketchup (oder Sriracha)Épicerie10 ml
  • SalzÉpices2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • PaprikapulverÉpices1 g

par portion

Nutrition

927kcal

Glucides
83 g
Protéines
31 g
Lipides
53 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Fouet
  • Brotmesser

pas à pas

Préparation

  1. Brioche schneiden und antoasten

    • Den Briochezopf in ca. 6 cm dicke Scheiben schneiden.
    • Die Scheiben in Butter von allen Seiten antoasten.
    Étape 1

  2. Brioche-Taschen formen

    • Mit dem Brotmesser mittig in die Scheiben schneiden, aber nicht komplett durchschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
    Étape 2

  3. Sauce mischen

    • Mayonnaise, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren.
    Étape 3

  4. Bacon knusprig braten

    • Den Bacon bei mittlerer Hitze knusprig braten.
    Étape 4

  5. Rührei cremig garen

    • Die Pfanne auf niedrigste Stufe schalten und etwas Butter hineingeben.
    • Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und durchgehend rühren, bis sie cremig-fest werden.
    • Nach ca. 8 min einen Schuss Sahne dazugeben und weiterrühren, bis die Konsistenz schlotzig-fest ist, dann salzen und pfeffern.
    Étape 5

  6. Sandwich füllen

    • Die Brioche innen auf beiden Seiten mit der Sauce bestreichen.
    • Käse, Bacon und eine ordentliche Portion Ei hineinfüllen.
    Étape 6

  7. Garnieren und servieren

    • Mit Schnittlauch und Mayonnaise garnieren und genießen.
    Étape 7
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