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Weiche Burger Buns (Hawaiian-Style)
Boulangerie

Weiche Burger Buns (Hawaiian-Style)

3 hPour 8Nutri-Score C€
par @ahmadskueche19 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • Mehl (Typ 405) (ggf. etwas mehr)Céréales450 g
  • Salz (1 gestrichener EL)Épices15 g
  • Kurkuma (1 TL, für die Farbe)Épices3 g
  • Zucker (weiß oder braun)Épicerie90 g
  • Milch (lauwarm, ca. 32 °C)Produits laitiers260 ml
  • frische Hefe (zerbröselt)Épicerie20 g
  • Butter (weich)Produits laitiers60 g
  • Vanillearoma (ein Schuss)Épicerie5 ml
  • Ei (für den Teig)Produits laitiers1 morceau
  • Eigelb (mit Milch verquirlt zum Bestreichen)Produits laitiers1 morceau
  • Milch (Schuss, für die Glasur)Produits laitiers15 ml
  • Sesam (optional, zum Bestreuen)Fruits à coque et graines15 g
  • Butter (extra, geschmolzen zum Bestreichen)Produits laitiers20 g

par portion

Nutrition

301kcal

Glucides
50 g
Protéines
8 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Plaque de cuisson
  • Pinceau de cuisine
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Trockene Zutaten mischen

    • Mehl, Salz und Kurkuma in einer Schüssel vermischen.
    Étape 1

  2. Hefemilch ansetzen

    • Lauwarme Milch mit Hefe und Zucker verrühren.
    • Die Mischung quellen lassen.
    Étape 2

  3. Teig kneten

    • Hefemilch zusammen mit Ei, Butter und Vanillearoma zum Mehl geben.
    • Mindestens kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
    Étape 3

  4. Teig ruhen lassen

    • Den Teig zu einer Kugel schleifen und oben einölen.
    • In einer geölten Schüssel abgedeckt ruhen lassen – je länger, desto besser.
    Étape 4

  5. Buns formen und gehen lassen

    • Den Teig in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen.
    • Auf ein gefettetes Backblech legen und abgedeckt gehen lassen.
    Étape 5

  6. Buns bestreichen

    • Eigelb mit einem Schuss Milch verquirlen.
    • Die Buns komplett damit bepinseln und optional mit Sesam bestreuen.
    Étape 6

  7. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180–190 °C golden backen.
    Étape 7

  8. Mit Butter bestreichen

    • Die Buns direkt nach dem Herausnehmen mit extra Butter bepinseln.
    • Genießen.
    Étape 8
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