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Etsiz Çiğ Köfte (mit dem Mixer)
Entrée

Etsiz Çiğ Köfte (mit dem Mixer)

35 minPour 5Nutri-Score C€
par @meldaxmel36 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

5 personnes
  • feiner brauner Bulgur (Çiğ Köftelik)Céréales300 g
  • warmes Wasser (warm)Autres230 ml
  • Zwiebel (geschält, grob geschnitten)Fruits et légumes60 g
  • Knoblauchzehen (geschält)Fruits et légumes4 morceaux
  • Tomate (grob geschnitten)Fruits et légumes80 g
  • Paprikamark (tatlı biber salçası)Épicerie65 g
  • TomatenmarkÉpicerie40 g
  • OlivenölÉpicerie70 g
  • neutrales Öl (Sonnenblumenöl)Épicerie30 g
  • Granatapfelsirup (Nar Ekşisi)Épicerie50 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Fruits et légumes15 ml
  • ZuckerÉpicerie8 g
  • süßes PaprikapulverÉpices20 g
  • Isot / Pul Biber (je nach gewünschter Schärfe)Épices18 g
  • SumachÉpices4 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Épices4 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • SalzÉpices7 g
  • Petersilie (fein gehackt)Fruits et légumes15 g
  • Salatblätter (zum Servieren)Fruits et légumes60 g
  • frische Minze (zum Servieren)Fruits et légumes15 g
  • Rucola (zum Servieren)Fruits et légumes40 g
  • Zitrone (in Spalten geschnitten)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

415kcal

Glucides
49 g
Protéines
8 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Alle Zutaten in den Mixer geben

    • Bulgur, warmes Wasser, Zwiebel, Knoblauch und Tomate in den Mixer geben.
    • Paprikamark, Tomatenmark, Olivenöl, neutrales Öl, Granatapfelsirup, Zitronensaft und Zucker zugeben.
    • Petersilie und alle Gewürze ebenfalls hineingeben.
    Étape 1

  2. Zu einer homogenen Masse mixen

    • Alles gründlich mixen, bis eine homogene, gut formbare Masse entsteht.
    • Die Masse soll weich, würzig und leicht klebrig sein.
    Étape 2

  3. Masse ruhen lassen

    • Die Masse abgedeckt ruhen lassen, damit der Bulgur quellen kann und alles durchzieht.
    Étape 3

  4. Çiğ Köfte formen

    • Mit leicht angefeuchteter Hand kleine Portionen zusammendrücken.
    • In die typische Çiğ-Köfte-Form mit Rillen bringen.
    Étape 4

  5. Servieren

    • Mit Salatblättern, frischer Minze, Rucola, Zitronenspalten und extra Nar Ekşisi anrichten.
    Étape 5
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