Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark anbraten

• Die Butter im Topf schmelzen.
• Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
• Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.

Linsen, Reis und Bulgur zugeben

• Die gewaschenen roten Linsen, den gewaschenen Reis und den Bulgur einrühren.
• Kurz mitrösten.

Mit Wasser aufgießen und köcheln

• Das lauwarme Wasser angießen und alles aufkochen lassen.
• Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis Linsen, Reis und Bulgur weich sind.

Suppe pürieren und würzen

• Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.
• Mit Salz, Pfeffer, getrockneter Minze und Chiliflocken abschmecken.

Servieren

• Die Suppe heiß in Schalen anrichten.