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Fake Manti mit Hackfleischfüllung und Joghurtsoße
Plat

Fake Manti mit Hackfleischfüllung und Joghurtsoße

1 h 10Pour 6Nutri-Score C€€
par @mamasskueche27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • MuschelnudelnCéréales500 g
  • RinderhackfleischViandes1 kg
  • Griechischer JoghurtProduits laitiers500 g
  • Zwiebeln (klein gehackt)Fruits et légumes4 morceaux
  • Knoblauchzehen (gehackt)Fruits et légumes3 morceaux
  • Gehackte Tomaten (kleine Dose)Épicerie400 g
  • Tomatenmark (EL)Épicerie5 morceaux
  • Ghee (Butterschmalz)Produits laitiers45 g
  • OlivenölÉpicerie75 ml
  • SalzÉpices12 g
  • ChiliflockenÉpices3 g
  • Getrocknete MinzeÉpices3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices3 g

par portion

Nutrition

772kcal

Glucides
67 g
Protéines
40 g
Lipides
38 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Hackfleischfüllung zubereiten

    • Hackfleisch mit der Hälfte der Zwiebel, Tomatenmark und Salz mischen.
    Étape 1

  2. Muschelnudeln füllen

    • Die Muschelnudeln mit der Hackfleischmischung füllen.
    Étape 2

  3. Nudelwasser aufsetzen

    • Wasser zum Kochen bringen und Olivenöl sowie Salz hinzufügen.
    Étape 3

  4. Nudeln garen

    • Die gefüllten Nudeln ins Wasser geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    • Nudeln abgießen und das Nudelwasser auffangen.
    Étape 4

  5. Zwiebeln goldbraun braten

    • Die restlichen Zwiebeln klein hacken.
    • In Ghee langsam goldbraun anbraten.
    Étape 5

  6. Knoblauch anbraten

    • Knoblauchzehen dazugeben und weiter anbraten.
    Étape 6

  7. Hackfleisch anbraten

    • Das restliche Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
    Étape 7

  8. Tomatenmark anrösten

    • Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
    Étape 8

  9. Hacksoße köcheln lassen

    • Gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, getrocknete Minze, Nudelwasser und Olivenöl dazugeben.
    • Alles köcheln lassen.
    Étape 9

  10. Joghurtsoße anrühren

    • Joghurt mit Salz, einer Knoblauchzehe und Nudelwasser glatt rühren.
    Étape 10

  11. Servieren

    • Nudeln mit der Hacksoße und der Joghurtsoße zusammen servieren.
    Étape 11
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