Mixer les légumes

• Placer l'oignon, la courgette, la carotte et le poivron dans le bol du Thermomix.
• Mixer 5 secondes à vitesse 5.

Ajouter le poulet et les épices

• Ajouter les blancs de poulet et les épices.
• Placer le couvercle anti-projections.

Cuire et effilocher le poulet

• Lancer le mode de cuisson « faire dorer et effilocher le poulet » du Thermomix.
• Laisser cuire jusqu'à la sonnerie, le poulet doit être cuit.

Effilocher la farce

• Rabattre les ingrédients au fond du bol avec la spatule.
• Refermer le bol avec le couvercle et le gobelet doseur.
• Passer en mode manuel et faire tourner 4 secondes à vitesse 4 en sens inverse des lames pour ne pas obtenir de la bouillie.

Utiliser la farce

• Ouvrir le bol : la farce est prête et le poulet effiloché.
• Garnir les feuilles de brick.