Griller le pain

• Couper le pain en tranches.
• Faire griller les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Faire fondre la fêta

• Émietter la fêta dans une poêle antiadhésive (ajouter un peu d'huile si la poêle n'est pas antiadhésive).
• Chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle commence à fondre.

Cuire les œufs

• Casser les œufs sur la fêta fondue.
• Assaisonner et cuire à feu moyen pour ne pas brûler la fêta.
• Couvrir si besoin pour que le blanc prenne.

Dresser et servir

• Déposer les œufs à la fêta sur le pain grillé.
• Ajouter un filet de miel et saupoudrer de paprika fumé.
• Servir avec le kiwi jaune coupé.