Préparer la garniture

• Émietter le thon égoutté dans un bol.
• Ajouter le fromage en portion coupé en morceaux, saler et poivrer.
• Mélanger avec la mozzarella râpée.

Garnir la pâte feuilletée

• Étaler la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson.
• Répartir la garniture au thon et fromage sur la pâte.
• Replier ou rouler la pâte pour fermer le feuilleté.

Dorer et parsemer de graines

• Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf battu.
• Parsemer de graines.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.