Skip to content
Menu
Filet de poisson au sel aromatisé au romarin et sauce citron sans lactose
Plat

Filet de poisson au sel aromatisé au romarin et sauce citron sans lactose

30 minPour 2Nutri-Score B€€
par @nadzsnacks20 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • filet de poisson blanc (frais, sans arêtes)Poissons400 g
  • sel aromatisé au romarin, à l'ail et aux agrumes (grossièrement moulu)Épices10 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • crème végétale sans lactoseProduits laitiers150 ml
  • moutardeÉpicerie15 g
  • citron (pressé et zeste)Fruits et légumes1 morceau
  • romarin frais (brins, effeuillés et hachés)Fruits et légumes2 morceaux
  • poivre noir (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

332kcal

Glucides
6 g
Protéines
41 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le sel aromatisé

    • Mélanger le sel avec le romarin haché, un peu d'ail séché et de zeste d'agrumes.
    • Réserver dans un petit bocal hermétique.
    Étape 1

  2. Assaisonner le poisson

    • Éponger les filets de poisson.
    • Les frotter généreusement avec le sel aromatisé au romarin et un peu de poivre.
    Étape 2

  3. Cuire le poisson

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Saisir les filets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce citron

    • Dans une casserole, mélanger la crème végétale, la moutarde et le jus de citron.
    • Ajouter le romarin haché et laisser réduire légèrement à feu doux en fouettant.
    • Rectifier l'assaisonnement avec le sel aromatisé et le poivre.
    Étape 4

  5. Dresser

    • Servir le poisson nappé de sauce citron-moutarde-romarin.
    • Accompagner de féculents et de légumes assaisonnés du même sel aromatisé.
    Étape 5
Obtenir Mezze