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Filet-O-Fish maison
Plat

Filet-O-Fish maison

35 minPour 4Nutri-Score D€€
par @totocuistot243 imports1 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • fromage frais fouettéProduits laitiers150 g
  • cornichons (finement hachés)Fruits et légumes40 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • crème fraîcheProduits laitiers50 g
  • laitProduits laitiers100 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • filets de poisson blanc (sans peau)Poissons4 morceaux
  • farineCéréales100 g
  • chapelureBoulangerie150 g
  • huile de fritureÉpicerie500 ml
  • petits pains briochés (coupés en deux)Boulangerie4 morceaux

par portion

Nutrition

453kcal

Glucides
44 g
Protéines
19 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Poêle
  • assiette

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la sauce tartare

    • Dans un bol, mélanger le fromage fouetté, les cornichons, la ciboulette et la crème fraîche.
    Étape 1

  2. Préparer la panure

    • Dans une assiette, verser le lait, saler et poivrer.
    • Ajouter l'œuf et bien mélanger le tout.
    Étape 2

  3. Paner le poisson

    • Tremper le poisson dans le mélange œuf-lait.
    • Le rouler de tous les côtés dans la farine.
    • Répéter l'opération dans le mélange œuf-lait puis le rouler dans la chapelure.
    Étape 3

  4. Frire le poisson

    • Faire frire le poisson quelques minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle couleur bien dorée.
    Étape 4

  5. Dorer les pains

    • Faire dorer les petits pains briochés quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
    Étape 5

  6. Monter le burger

    • Garnir chaque pain de sauce tartare, d'un filet de poisson pané puis refermer.
    Étape 6
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