Dessert
Flan coco antillais
1 h 5Pour 8Nutri-Score D€
D
1 h 5
1 h 5Flan coco antillais
ce qu’il vous faut
Ingrédients
lait concentré sucré (une boîte)Produits laitiers397 g
lait de coco (une boîte)Épicerie400 ml- œufs (entiers)Produits laitiers4 morceaux
- arôme vanilleÉpicerie5 ml
- noix de coco râpée (un demi sachet, plus un peu pour la déco)Épicerie100 g
- caramel (liquide, pour le fond du plat)Épicerie100 g
par portion
Nutrition
254kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plat allant au four
Fouet
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base du flan
- Verser le lait concentré sucré dans un saladier
- Ajouter le lait de coco
- Casser les œufs entiers directement dans la préparation
- Étape 2
Mélanger la crème
- Bien mélanger afin d'obtenir une crème onctueuse
- Ajouter l'arôme vanille
- Saupoudrer la noix de coco râpée et mélanger une nouvelle fois pour bien lier les ingrédients
- Étape 3
Chemiser le plat
- Verser le caramel au fond du plat allant au four
- Étape 4
Verser la préparation
- Verser tout doucement la préparation dans le plat pour que le caramel ne remonte pas sur les côtés
- Étape 5
Cuire au bain-marie
- Placer le plat dans un autre plat rempli d'eau
- Enfourner à 150 °C pendant environ 50 minutes
- Étape 6
Démouler et décorer
- Retourner délicatement le flan encore tiède
- Saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus
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