Préparer l'appareil

• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajouter la Maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Verser le lait bouillant

• Verser le lait bouillant petit à petit sur le mélange en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.

Faire épaissir la crème

• Reverser la préparation dans la casserole et cuire sur feu moyen en fouettant jusqu'à épaississement.

Verser dans le moule

• Verser la crème épaisse dans un moule.

Enfourner

• Enfourner 40 min à 200 °C.

Réfrigérer

• Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 1 h avant de démouler.