Mélanger la préparation

• Dans un bol, mélanger le skyr, les œufs, le sirop d'érable, l'arôme vanille, le jus et le zeste de citron.
• Ajouter la maïzena et la cannelle, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

Ajouter les poires

• Incorporer les poires coupées en morceaux à la préparation.

Cuire au four

• Verser la préparation dans un moule cerclé chemisé de papier cuisson.
• Enfourner à 180 °C pendant 40 minutes.