Boulangerie
Fluffiger High-Protein-Kuchen
50 minPour 8Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minFluffiger High-Protein-Kuchen
recette de
Fabian Orlowski
@fabian.ugc
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Eier (getrennt, Eiweiß steif geschlagen)Produits laitiers4 morceaux
Proteinpulver (Vanille- oder Geschmack nach Wahl)Épicerie60 g- MagerquarkProduits laitiers250 g
- ErythritÉpicerie40 g
- BackpulverÉpicerie8 g
- VanilleextraktÉpicerie5 ml
par portion
Nutrition
68kcal
- Glucides
- 4 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 3 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Batteur électrique
Moule à charnière
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Teig vorbereiten
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Quark, Eigelb, Proteinpulver, Erythrit, Backpulver und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Étape 2
Eischnee unterheben
- Den Eischnee vorsichtig in zwei Portionen unter die Quarkmasse heben, damit der Teig luftig bleibt.
- Étape 3
Backen
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist.
- Étape 4
Abkühlen lassen
- Den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
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