Boulangerie
High-Protein-Zitronenkuchen mit Zitronen-Frosting
50 minPour 8Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minHigh-Protein-Zitronenkuchen mit Zitronen-Frosting
recette de
Fabian Orlowski
@fabian.ugc
7 recettes
8 imports
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
DinkelmehlCéréales60 g
Eier (zimmerwarm)Produits laitiers3 morceaux
Erythrit (für den Teig)Épicerie60 g
Whey VanilleAutres45 g- Flavor Powder Vanille (Scoops)Autres2 morceaux
- BackpulverÉpicerie4 g
Salz (Prise)Épices1 morceau
Zitronensaft (Saft von 1 Zitrone, für den Teig)Fruits et légumes30 ml- Zitronenschalenabrieb (1 TL Abrieb)Fruits et légumes5 g
- Erythrit (für das Frosting, im Mixer zu Puder gemahlen)Épicerie30 g
- Zitronensaft (Saft von ½ Zitrone, für das Frosting)Fruits et légumes15 ml
- Zitronenscheiben (optional, zum Dekorieren)Fruits et légumes30 g
par portion
Nutrition
79kcal
- Glucides
- 7 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Batteur électrique
Moule à gâteau
Four
Blender
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Eier und Erythrit aufschlagen
- Die Eier mit dem Erythrit in eine Rührschüssel geben.
- Mindestens 6 Minuten schaumig aufschlagen, bis eine helle, cremige Masse entsteht.
- Étape 2
Trockene Zutaten und Zitrone unterheben
- Dinkelmehl, Whey, Flavor Powder, Backpulver und Salz mischen.
- Zusammen mit dem Zitronensaft und dem Zitronenschalenabrieb vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Étape 3
Teig backen
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
- Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
- Étape 4
Zitronen-Frosting anrühren
- Das Erythrit im Mixer zu Puderzucker mahlen.
- Den Puder mit dem Zitronensaft glatt verrühren, während der Kuchen abkühlt.
- Étape 5
Frosting auftragen und dekorieren
- Das Zitronen-Frosting auf dem noch lauwarmen Kuchen verstreichen.
- Nach Belieben mit Zitronenscheiben dekorieren.
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