Plat
Foies de poulet pimentés (kippenlever peper)
35 minPour 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minFoies de poulet pimentés (kippenlever peper)
recette de
Hb_Cake Lush 🌺
@hbcakelush
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
foies de poulet (décongelés, entiers)Viandes500 g
citron (pressé (pour citronner les foies))Fruits et légumes1 morceau
tomates (coupées en morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
chicken powder (1 c.à.c)Épices5 g
persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
selÉpices5 g
huile (1 filet)Épicerie15 ml
piments antillais (coupés en morceaux, avec toutes les graines)Fruits et légumes3 morceaux
ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau- sauce soja noire (1 c.à.s)Épicerie15 ml
- sauce saté (2 c.à.s)Épicerie30 ml
sucre (3 c.à.s)Épicerie36 g
par portion
Nutrition
239kcal
- Glucides
- 14 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Passoire
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les foies
- Décongeler les foies de poulet.
- Les citronner et bien mélanger, en les laissant entiers.
- Ajouter de l'eau chaude puis rincer les foies.
- Étape 2
Faire revenir les aromates
- Dans la casserole, verser un filet d'huile.
- Ajouter l'oignon, l'ail et les morceaux de tomates, puis mélanger.
- Ne pas ajouter d'eau.
- Étape 3
Ajouter piments et foies
- Ajouter les morceaux de piment.
- Ajouter les foies (on peut remplacer par du foie de bœuf ou du zézier).
- Mélanger à nouveau.
- Étape 4
Assaisonner
- Ajouter le chicken powder, la sauce soja noire et la sauce saté, puis mélanger.
- Si ce n'est pas assez coloré, rajouter un peu de sauce soja noire et de sauce saté.
- Ajouter le sel, le sucre et le persil, puis bien mélanger.
- Étape 5
Finir la cuisson
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les foies soient bien cuits et la sauce enrobante.
- Servir chaud, accompagné de riz ou de pain.
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