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French Onion Beef Pasta
Plat

French Onion Beef Pasta

3 h 35Pour 4Nutri-Score C€€
par @mokka.ccino17 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Rinderoberschale (in große Stücke geschnitten)Viandes1 kg
  • Gemüsezwiebeln (in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
  • Fett zum AnbratenAutres20 g
  • ButterProduits laitiers20 g
  • TomatenmarkÉpicerie15 ml
  • SenfÉpicerie15 ml
  • Balsamico-EssigÉpicerie100 ml
  • ungesüßter TraubensaftBoissons150 ml
  • RinderfondÉpicerie700 ml
  • LorbeerblätterÉpices2 morceaux
  • WacholderbeerenÉpices3 morceaux
  • ThymianzweigeFruits et légumes3 morceaux
  • MuschelpastaCéréales100 g
  • SahneProduits laitiers50 ml
  • Parmesan (frisch gerieben)Produits laitiers40 g
  • SalzÉpices5 g
  • PfefferÉpices2 g

par portion

Nutrition

586kcal

Glucides
26 g
Protéines
61 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cocotte
  • Poêle
  • Pince de cuisine
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Fleisch anbraten

    • Das Rindfleisch salzen und in etwas Fett rundherum scharf anbraten.
    • Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
    Étape 1

  2. Zwiebeln anschwitzen

    • Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
    • Butter in denselben Topf geben und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
    • Tomatenmark und Senf hinzufügen und alles mit anrösten.
    Étape 2

  3. Ablöschen und angießen

    • Mit Balsamico-Essig ablöschen und einige Minuten einköcheln lassen.
    • Traubensaft und Rinderfond angießen.
    Étape 3

  4. Schmoren

    • Das Fleisch zusammen mit Lorbeerblättern, Wacholderbeeren und den Thymianzweigen zurück in den Topf geben.
    • Alles aufkochen lassen, den Deckel aufsetzen und bei niedriger bis mittlerer Hitze schmoren, bis das Fleisch butterzart ist.
    Étape 4

  5. Fleisch zerpflücken

    • Lorbeerblätter, Thymianzweige und Wacholderbeeren entfernen.
    • Das Fleisch herausnehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken und wieder in die Soße geben.
    Étape 5

  6. Pasta garen

    • Die Muschelpasta hinzufügen und bei geschlossenem Deckel nach Packungsangabe garen.
    Étape 6

  7. Sahne einrühren und servieren

    • Die Sahne unterrühren und kurz ziehen lassen.
    • Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
    Étape 7
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