Préparer le poulet

• Assaisonner les filets de poulet avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les lanières de poulet jusqu'à cuisson complète.

Cuire les frites

• Faire cuire les frites à la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
• Égoutter et saler légèrement.

Préparer la sauce fromagère

• Faire chauffer la crème fraîche dans une casserole à feu doux.
• Ajouter le cheddar et l'emmental râpés et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
• Incorporer la sauce burger et retirer du feu.

Monter les tacos

• Répartir la sauce fromagère sur la galette de blé.
• Ajouter les frites, le poulet et un peu de sauce burger.
• Replier les côtés puis rouler fermement la galette.

Dorer le tacos

• Faire griller le tacos à la presse ou dans une poêle chaude sur les deux faces jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.