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Frikadellen-Gemüsepfanne in cremiger Sauce mit Basmatireis und Salat
Plat

Frikadellen-Gemüsepfanne in cremiger Sauce mit Basmatireis und Salat

1 hPour 6Nutri-Score C€€
par @nurcanskitchen5 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • RinderhackfleischViandes500 g
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • PaniermehlÉpicerie30 g
  • SalzÉpices5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Épices2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices2 g
  • ChiliflockenÉpices2 g
  • Paprikapulver edelsüßÉpices2 g
  • Getrocknete PetersilieÉpices2 g
  • SonnenblumenölÉpicerie45 ml
  • Knoblauchzehen (gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Gelbe Paprika (in Streifen geschnitten)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Tomatenmark (gehäufter Esslöffel)Épicerie30 g
  • SchlagsahneProduits laitiers200 ml
  • Grüne Bohnen (frisch, geputzt)Fruits et légumes250 g
  • Kartoffel (geschält, gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Karotte (klein, geschält, in Scheiben)Fruits et légumes1 morceau
  • WasserAutres300 ml
  • BasmatireisCéréales300 g
  • ButterProduits laitiers30 g
  • Blattsalat (gewaschen)Fruits et légumes150 g
  • Olivenöl (für das Dressing)Épicerie15 ml
  • ZitronensaftFruits et légumes15 ml

par portion

Nutrition

549kcal

Glucides
50 g
Protéines
22 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse dünsten

    • Grüne Bohnen, Kartoffel und Karotte in einen Topf geben.
    • Wasser und Salz hinzufügen und zugedeckt auf mittlerer Stufe dünsten.
    Étape 1

  2. Frikadellen formen

    • Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver und getrocknete Petersilie in einer Schüssel verkneten.
    • Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
    Étape 2

  3. Frikadellen braten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Frikadellen beidseitig auf mittlerer Stufe goldbraun braten.
    Étape 3

  4. Sauce vorbereiten

    • Knoblauch, Zwiebel und gelbe Paprika in der Pfanne anbraten.
    • Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
    • Schlagsahne angießen und verrühren.
    Étape 4

  5. Alles zusammen garen

    • Frikadellen und gedünstetes Gemüse in die Sauce geben.
    • Auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
    Étape 5

  6. Basmatireis kochen

    • Reis waschen und mit der doppelten Menge Wasser aufkochen.
    • Zugedeckt auf kleiner Stufe quellen lassen.
    • Butter unterheben.
    Étape 6

  7. Salat anmachen

    • Blattsalat mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
    Étape 7

  8. Servieren

    • Frikadellen-Gemüsepfanne mit Basmatireis und Salat anrichten.
    Étape 8
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