Skip to content
Menu
Frites nachos version taco
Plat

Frites nachos version taco

40 minPour 4Nutri-Score D€€
par @nate.todd13 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • frites (croustillantes, cuites au four ou à la friteuse)Produits frais800 g
  • bœuf hachéViandes500 g
  • épices à tacosÉpices20 g
  • eau (pour déglacer)Autres60 ml
  • oignon rouge (finement émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • coriandre (ciselée)Fruits et légumes20 g
  • lime (pressée)Fruits et légumes2 morceaux
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • cheddar (râpé, pour la sauce au fromage maison)Produits laitiers150 g
  • laitProduits laitiers150 ml
  • beurreProduits laitiers20 g
  • farineÉpicerie15 g
  • tomates (finement coupées pour la salsa)Fruits et légumes3 morceaux
  • guacamoleProduits frais150 g
  • crème sure (détendue avec du jus de lime)Produits laitiers150 g
  • miel (facultatif)Épicerie15 g

par portion

Nutrition

676kcal

Glucides
44 g
Protéines
33 g
Lipides
41 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Fouet
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la salsa fraîche

    • Émincer l'oignon rouge et ciseler la coriandre.
    • Mélanger avec les tomates coupées, le jus de lime, le sel et le poivre.
    Étape 1

  2. Cuire la viande à tacos

    • Faire revenir le bœuf haché avec les épices à tacos.
    • Déglacer avec l'eau et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce au fromage maison

    • Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger.
    • Verser le lait et fouetter jusqu'à épaississement.
    • Ajouter le cheddar râpé et laisser fondre en remuant.
    Étape 3

  4. Préparer la crème à la lime

    • Mélanger la crème sure avec un peu de jus de lime.
    Étape 4

  5. Dresser les frites nachos

    • Étaler une couche de frites croustillantes dans une assiette.
    • Ajouter la viande à tacos, la sauce au fromage, la salsa et une grosse cuillère de guacamole.
    • Napper de crème à la lime, parsemer de coriandre et ajouter un filet de miel.
    Étape 5
Obtenir Mezze