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Galette des rois à indice glycémique bas
Dessert

Galette des rois à indice glycémique bas

1 hPour 6Nutri-Score C€€
par @nutrivipassion5 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • poudre d'amandesFruits à coque et graines150 g
  • compote pommes-vanille sans sucreÉpicerie200 g
  • amandes amères (gouttes)Épicerie5 morceaux
  • pâte feuilletée (prête à étaler)Produits frais2 morceaux
  • œuf (battu pour dorure)Produits laitiers1 morceau
  • sucre vanillé (sachets)Épicerie2 morceaux

par portion

Nutrition

393kcal

Glucides
35 g
Protéines
7 g
Lipides
25 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la frangipane

    • Mélanger la poudre d'amandes avec la compote pommes-vanille.
    • Ajouter les gouttes d'amandes amères et mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
    Étape 1

  2. Monter la galette

    • Étaler la première pâte feuilletée et garnir le centre de frangipane.
    • Recouvrir de la seconde pâte et souder les bords.
    • Dessiner un motif sur le dessus et percer une petite cheminée.
    Étape 2

  3. Congeler et dorer

    • Placer la galette au congélateur.
    • Badigeonner d'œuf battu et parsemer de sucre vanillé.
    Étape 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner dans un four chaud à 180 °C.
    Étape 4
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