Dessert
Tarte anti-inflammatoire poires-chocolat sans gluten, sans sucre et sans lactose
1 h 15Pour 8Nutri-Score C€€
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1 h 15
1 h 15Tarte anti-inflammatoire poires-chocolat sans gluten, sans sucre et sans lactose
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@nutrivipassion
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poudre d'amande complète (amandes entières finement mixées)Fruits à coque et graines40 g
flocons d'avoine sans glutenCéréales180 g
compote de pommes sans sucre (répartie entre la pâte et la crème)Épicerie400 g- cacao en poudre non sucréÉpicerie40 g
- arôme amande (gouttes)Épicerie9 morceaux
- poudre d'amandeFruits à coque et graines160 g
- beurre d'amande grillé sans sucre (1 cuillère à soupe bien bombée)Fruits à coque et graines30 g
poires mûres (épluchées et coupées en tranches)Fruits et légumes5 morceaux- pépites de chocolat zéro sucre (3 cuillères à soupe)Épicerie45 g
par portion
Nutrition
237kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Moule à charnière
Saladier ×2
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Mélanger la poudre d'amande complète, les flocons d'avoine sans gluten, la compote de pommes, le cacao non sucré et l'arôme amande.
- Bien homogénéiser jusqu'à obtenir une pâte malléable.
- Étape 2
Foncer le moule
- Répartir la pâte dans le moule à tarte amovible et tasser uniformément sur le fond et les bords.
- Étape 3
Préparer la crème d'amande
- Mélanger la poudre d'amande, la compote de pommes, l'arôme amande et le beurre d'amande grillé.
- Étape 4
Garnir la tarte
- Étaler la crème d'amande sur la pâte.
- Disposer les tranches de poires sur le dessus.
- Étape 5
Cuire la tarte
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner et ouvrir le four 4 à 5 fois pendant la cuisson pour évacuer l'excédent d'humidité.
- Étape 6
Ajouter le chocolat et laisser tiédir
- Parsemer les pépites de chocolat zéro sucre sur la tarte chaude.
- Laisser fondre puis tiédir avant de démouler.
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