Préparer la pâte de maïs

• Dans un saladier, mélanger le maïs cuit avec l'œuf.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Former les galettes

• Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer la préparation.
• Étaler en tassant bien pour former 4 ronds.

Cuire au four

• Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
• Les galettes doivent être bien dorées à la sortie du four.

Préparer la garniture au thon

• Mélanger le thon avec le fromage frais.
• Ajouter un peu de jus de citron, du poivre et la ciboulette ciselée.

Garnir et plier les wraps

• Décoller délicatement les galettes.
• Garnir de salade, de préparation au thon et de lamelles d'avocat.
• Plier en deux et servir.