Dessert
Gâteau au cacao végétalien au beurre de cacahuète et citron vert
1 hPour 8Nutri-Score D€
D
1 h
1 hGâteau au cacao végétalien au beurre de cacahuète et citron vert
ce qu’il vous faut
Ingrédients
lait de soja nature (chauffé)Boissons250 ml
huile neutreÉpicerie70 g- beurre de cacahuète lisseÉpicerie65 g
farine de blé blancheCéréales90 g
sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé)Épicerie95 g- poudre de cacao 100 %Épicerie40 g
- levure chimiqueÉpicerie10 g
- vinaigre de cidreÉpicerie8 g
sel (1 pincée)Épices2 g- café soluble (1 c. à café, facultatif)Épicerie2 g
- pépites de chocolat noir (facultatif)Épicerie50 g
zeste de citron vert (zeste d'un citron vert)Fruits et légumes1 morceau
chocolat noir (fondu, pour le nappage)Épicerie20 g- beurre de cacahuète (pour le nappage)Épicerie20 g
par portion
Nutrition
219kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Moule à gâteau
Fouet
Casserole
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Chauffer le lait avec le café
- Chauffer le lait de soja avec le café soluble pour faire ressortir les arômes du cacao.
- Laisser tiédir.
- Étape 2
Parfumer le sucre au citron vert
- Dans un bol, mélanger le sucre avec le zeste de citron vert du bout des doigts pour le parfumer.
- Étape 3
Préparer la pâte
- Ajouter l'huile, le beurre de cacahuète et la poudre de cacao au sucre parfumé, puis mélanger.
- Verser le lait tiède avec le vinaigre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer la farine, le sel et la levure chimique, puis ajouter les pépites de chocolat.
- Étape 4
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans un moule de 18 cm.
- Enfourner à 170 °C et surveiller la cuisson à partir de 35 minutes.
- Étape 5
Préparer le nappage
- Faire fondre le chocolat noir avec le beurre de cacahuète.
- Napper le gâteau refroidi.
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