Dessert

Gâteau qui pleure au chocolat et mascarpone

1 hPour 8Nutri-Score E€€

1 h

Dessert

recette de

basocook

@basocook

ce qu’il vous faut

8 personnes

œufs (cassés)Produits laitiers4 morceaux
sucreÉpicerie80 g
farineCéréales140 g
laitProduits laitiers100 ml
cacao en poudreÉpicerie13 g
sucre vanillé (1 sachet)Épicerie1 morceau
levure chimique (1 sachet)Épicerie1 morceau
mascarponeProduits laitiers500 g
crème entière (20 cl pour la crème, 75 g pour le chocolat)Produits laitiers275 ml
sucre glaceÉpicerie150 g
chocolat (à faire fondre)Épicerie60 g

par portion

395kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer la pâte à cake
- Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre.
- Mélanger au fouet, puis incorporer la farine, le lait, le cacao, le sucre vanillé et la levure.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 1
Cuire le cake
- Verser la préparation dans un moule à cake.
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le cake soit cuit, puis laisser refroidir.
Étape 2
Préparer la crème au mascarpone
- Mélanger le mascarpone, la crème entière et le sucre glace.
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse et ferme.
Étape 3
Préparer la ganache au chocolat
- Faire fondre le chocolat.
- Ajouter la crème entière et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
Étape 4
Monter le gâteau
- Étaler la crème au mascarpone sur le cake refroidi.
- Verser la ganache au chocolat par-dessus et l'étaler.
- Réserver au frais toute une nuit avant de déguster.
Étape 5

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