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Plat

Gebratene Nudeln mit Pute und Gemüse

40 minPour 2Nutri-Score C€€
par @whisk_and_flour7 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Nudeln (alternativ Mie-Nudeln)Céréales250 g
  • Putenoberkeule (in dünne Streifen geschnitten)Viandes250 g
  • Eier (verquirlt)Produits laitiers2 morceaux
  • Karotte (groß, in feine Streifen geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Chinakohl (oder Weißkohl, in Streifen geschnitten)Fruits et légumes175 g
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Öl (zum Braten)Épicerie30 ml
  • Sojasauce (für die Pute)Épicerie22 ml
  • Speisestärke (für die Pute)Épicerie3 g
  • Öl (für die Pute)Épicerie5 ml
  • Sojasauce (für die Sauce)Épicerie60 ml
  • Austernsauce (für die Sauce)Épicerie30 ml
  • Dunkle Sojasauce (für die Sauce)Épicerie15 ml
  • Honig (oder brauner Zucker)Épicerie20 g
  • Sesamöl (für die Sauce)Épicerie5 ml
  • Wasser (für die Sauce)Boissons45 ml
  • Knoblauchpulver (für die Sauce)Épices1,5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Épices1 g

par portion

Nutrition

755kcal

Glucides
103 g
Protéines
39 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Wok
  • Marmite
  • Saladier
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Pute marinieren

    • Das Putenfleisch mit Sojasauce und Speisestärke vermischen.
    • Zugedeckt marinieren lassen.
    Étape 1

  2. Nudeln kochen

    • Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
    • Abgießen und abtropfen lassen.
    Étape 2

  3. Sauce anrühren

    • Sojasauce, Austernsauce, dunkle Sojasauce, Honig, Sesamöl, Wasser, Knoblauchpulver und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
    Étape 3

  4. Ei anbraten

    • Öl im heißen Wok erhitzen.
    • Das verquirlte Ei hineingeben, stocken lassen und herausnehmen.
    Étape 4

  5. Fleisch anbraten

    • Das marinierte Putenfleisch im heißen Wok kräftig anbraten.
    • Herausnehmen und beiseitestellen.
    Étape 5

  6. Gemüse anbraten

    • Karotte und Kohl separat im Wok anbraten, bis sie bissfest sind.
    • Herausnehmen.
    Étape 6

  7. Nudeln anbraten

    • Die gekochten Nudeln kurz im Wok anbraten.
    Étape 7

  8. Alles zusammenführen

    • Fleisch, Ei und Gemüse wieder in den Wok geben.
    • Die komplette Sauce darübergeben und alles bei hoher Hitze durchschwenken.
    • Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben.
    Étape 8
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