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Gemüse-Hack-Auflauf mit Kartoffeln und Béchamel
Plat

Gemüse-Hack-Auflauf mit Kartoffeln und Béchamel

1 h 10Pour 6Nutri-Score C€€
par @mamasskueche27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • RinderhackfleischViandes500 g
  • Champignons (mit einer Bürste säubern, in dünne Scheiben schneiden)Fruits et légumes500 g
  • Kartoffeln (geschält, in feine Scheiben geschnitten)Fruits et légumes5 morceaux
  • Zwiebeln (klein gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Knoblauchzehen (fein geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
  • Tomaten (klein gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • grüne Spitzpaprika (zerkleinert)Fruits et légumes3 morceaux
  • rote Paprika (zerkleinert)Fruits et légumes2 morceaux
  • TomatenmarkÉpicerie15 ml
  • MilchProduits laitiers400 ml
  • Mozzarella (gerieben)Produits laitiers80 g
  • OlivenölÉpicerie105 ml
  • MehlÉpicerie30 g
  • SalzÉpices7,5 g
  • Paprikapulver edelsüßÉpices2 g
  • PfefferÉpices1 g

par portion

Nutrition

446kcal

Glucides
22 g
Protéines
24 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Plat allant au four
  • Four
  • Pilzbürste

pas à pas

Préparation

  1. Zwiebeln und Hackfleisch anbraten

    • Die Zwiebeln in Würfel schneiden.
    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
    • Das Hackfleisch dazugeben und einige Minuten zusammen mit den Zwiebeln braten.
    Étape 1

  2. Paprika und Gewürze zugeben

    • Die grüne Spitzpaprika und die rote Paprika zerkleinern und dazugeben.
    • Kurz zusammenbraten.
    • Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Paprikapulver und Pfeffer einrühren.
    Étape 2

  3. Tomaten und Champignons braten

    • Die Tomaten klein würfeln und unterrühren.
    • Die Champignons mit einer Bürste säubern und in dünne Scheiben schneiden.
    • Die Champignons dazugeben und bei mittlerer Hitze braten lassen.
    Étape 3

  4. Kartoffeln schichten und vorbacken

    • Die Kartoffeln schälen und in ganz feine Scheiben schneiden.
    • Eine Glasform mit Olivenöl einölen und die Kartoffelscheiben darin verteilen.
    • Die Gemüse-Hack-Masse gleichmäßig darübergeben und im Ofen bei Ober-/Unterhitze backen.
    Étape 4

  5. Béchamelsauce zubereiten

    • Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Mehl einrühren.
    • Die Milch dazugeben und ordentlich umrühren.
    • Kochen lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
    Étape 5

  6. Überbacken

    • Die Béchamelsauce über den Auflauf verteilen.
    • Den geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
    • Bei Ober-/Unterhitze bei 180 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Étape 6
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