Préparer le brocoli

• Laver le brocoli et le découper en petits bouquets.

Faire revenir le brocoli et l'ail

• Dans une casserole, faire revenir le brocoli et l'ail haché dans un fond d'huile d'olive avec une pincée de sel.

Cuire le brocoli à couvert

• Ajouter l'eau et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.

Mixer la sauce au brocoli

• Mettre le brocoli cuit dans le mixeur avec la crème liquide et le parmesan râpé.
• Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène, puis réserver.

Cuire les gnocchis

• Faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet.
• Égoutter les gnocchis.

Mélanger et servir

• Mélanger les gnocchis avec la sauce aux brocolis.
• Servir chaud avec des petites pointes de ricotta, un filet d'huile d'olive, des pignons de pin et une feuille de basilic.