Préparer les ingrédients

• Émincer l'oignon.
• Couper le filet de poulet en petits morceaux.
• Couper les champignons en lamelles.

Faire suer l'oignon

• Chauffer la poêle avec un filet d'huile de tournesol.
• Faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Cuire le poulet et les champignons

• Ajouter le poulet et le faire revenir à feu moyen.
• Ajouter les champignons dans la poêle avec le poulet.
• Préparer le bouillon en diluant le cube dans l'eau chaude.

Assaisonner et réduire

• Saupoudrer de paprika et mélanger pour enrober le poulet.
• Verser le bouillon dans la poêle.
• Laisser réduire à feu doux.

Crémer la sauce

• Ajouter la crème fraîche et mélanger.
• Laisser épaissir la sauce à feu doux.

Ajouter les gnocchis

• Ajouter les gnocchis préalablement cuits.
• Mélanger pour bien les enrober de sauce.
• Saler et poivrer.

Gratiner au four

• Verser la préparation dans un plat à gratin.
• Répartir la mozzarella râpée par-dessus.
• Faire gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.