Plat
Poulet au curry à la crème
25 minPour 2Nutri-Score C€
C
25 min
25 minPoulet au curry à la crème
recette de
Le Cuisto’k 👨🏻🍳
@thecuistok
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
filet de poulet (détaillé en petits cubes réguliers)Viandes1 morceau
oignon (épluché et coupé en petits morceaux)Fruits et légumes1 morceau
huile d'olive (ou huile neutre)Épicerie15 ml
paprika (en poudre)Épices2 g
curry en poudreÉpices6 g
cube de bouillon de volaille (dilué dans un verre d'eau chaude)Épicerie1 morceau
crème fraîche épaisseProduits laitiers100 ml
sel (selon le goût)Épices2 g
poivre (selon le goût)Épices1 g
par portion
Nutrition
281kcal
- Glucides
- 7 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer l'oignon et le poulet
- Éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
- Détailler le filet de poulet en petits cubes réguliers pour une cuisson homogène.
- Étape 2
Faire suer l'oignon
- Chauffer la poêle avec un filet d'huile.
- Faire suer l'oignon quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Étape 3
Griller le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle.
- Les faire griller avant d'ajouter les épices.
- Étape 4
Torréfier les épices
- Assaisonner avec le paprika et le curry.
- Laisser torréfier les épices pour qu'elles dégagent toutes leurs saveurs.
- Étape 5
Préparer le bouillon
- Diluer le cube de bouillon de volaille dans un verre d'eau chaude.
- Étape 6
Déglacer et réduire
- Déglacer le poulet avec le bouillon en grattant bien le fond de la poêle.
- Laisser réduire tranquillement à feu doux pour concentrer la sauce.
- Étape 7
Ajouter la crème
- Ajouter la crème fraîche et mélanger doucement.
- Laisser épaissir encore un peu, saler et poivrer.
- Étape 8
Servir
- Servir bien chaud, idéalement avec du riz.
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