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Greek Plate: Keftedes, Greek Salad & Tzatziki
Plat

Greek Plate: Keftedes, Greek Salad & Tzatziki

50 minPour 4Nutri-Score B€€
par @alya.cookss37 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • minced meatViandes500 g
  • onion (grated)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (grated)Fruits et légumes4 morceaux
  • fresh parsley (chopped)Fruits et légumes15 g
  • fresh mint (chopped)Fruits et légumes10 g
  • oreganoÉpices4 g
  • saltÉpices6 g
  • black pepper (ground)Épices2 g
  • vegetable oil (for frying)Épicerie200 ml
  • tomatoes (cut into wedges)Fruits et légumes4 morceaux
  • cucumber (one peeled and sliced, one grated for the tzatziki)Fruits et légumes2 morceaux
  • bell pepper (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • red onion (thinly sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • black olivesÉpicerie100 g
  • feta (in chunks)Produits laitiers200 g
  • olive oilÉpicerie60 ml
  • Greek yogurtProduits laitiers400 g
  • lemon (juiced)Fruits et légumes1 morceau
  • dill (chopped, optional)Fruits et légumes5 g

par portion

Nutrition

584kcal

Glucides
15 g
Protéines
33 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Râpe
  • Poêle
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Prepare the tzatziki

    • Grate the cucumber, salt it lightly and squeeze out the liquid.
    • Mix the Greek yogurt with the grated garlic, lemon juice, salt and pepper.
    • Stir in the drained cucumber and the dill, then chill.
    Étape 1

  2. Make the keftedes mixture

    • In a bowl combine the minced meat, grated onion, grated garlic, parsley, mint, oregano, salt and pepper.
    • Knead until well combined and shape into small meatballs.
    Étape 2

  3. Fry the meatballs

    • Heat the vegetable oil in a pan.
    • Fry the meatballs in batches until golden and cooked through, turning regularly.
    Étape 3

  4. Assemble the Greek salad

    • Place the tomatoes, peeled sliced cucumber, bell pepper and red onion in a bowl.
    • Add the black olives and feta.
    • Season with oregano, salt and pepper and drizzle with olive oil.
    Étape 4

  5. Serve

    • Serve the keftedes with the Greek salad and the tzatziki.
    Étape 5
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