Préparer les avocats

• Couper les avocats en deux et retirer le noyau sans se blesser.
• Récupérer la chair à la petite cuillère et la déposer grossièrement dans un saladier.

Écraser la chair

• Écraser tranquillement à la fourchette sans insister.
• Garder un peu de texture, sans faire une purée lisse.

Ajouter tomate, coriandre et oignon

• Ajouter le mélange tomate, coriandre et oignon.
• Mélanger à la cuillère.

Assaisonner

• Ajouter le sel et le poivre.
• Continuer de mélanger, c'est très facile.

Ajouter le citron vert

• Verser un petit filet de citron vert.
• Mélanger une dernière fois.

Déguster

• Le guacamole est prêt, il n'y a plus qu'à goûter.