Plat
Hachis Parmentier Manioc Coco
55 minPour 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minHachis Parmentier Manioc Coco
ce qu’il vous faut
Ingrédients
manioc (épluché, coupé en morceaux, racine centrale retirée)Fruits et légumes1 morceau
lait de cocoBoissons150 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
viande hachéeViandes200 g- piment (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
curcumaÉpices3 g
cuminÉpices4 g- muscadeÉpices2 g
selÉpices5 g
poivreÉpices2 g
fromage (râpé)Produits laitiers100 g
par portion
Nutrition
286kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Plat allant au four- Presse-purée
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire le manioc
- Éplucher et couper le manioc en morceaux.
- Mettre dans l'eau froide avec du sel et faire bouillir.
- Égoutter et retirer la racine centrale.
- Étape 2
Préparer la viande hachée
- Faire revenir l'oignon, le piment, l'ail et les épices.
- Ajouter la viande hachée et cuire quelques minutes.
- Étape 3
Écraser le manioc
- Écraser le manioc cuit en purée.
- Incorporer le lait de coco, la muscade et le cumin.
- Étape 4
Monter le plat
- Étaler la purée de manioc dans un plat.
- Ajouter la viande hachée puis le fromage râpé.
- Étape 5
Cuire au four
- Enfourner à 190 °C.