Plat
Poulet Mayo au four
1 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30Poulet Mayo au four
ce qu’il vous faut
Ingrédients
cuisses de poulet (désossées)Viandes4 morceaux
ail (gousses)Fruits et légumes2 morceaux
pimentFruits et légumes0,5 morceaux
feuille de laurierÉpices1 morceau
gingembre (moulu)Épices5 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices5 g
persil (ciselé)Fruits et légumes30 g- poivron rouge (épépiné et émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
- poivron vert (épépiné et émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
- poivron jaune (épépiné et émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
- oignon jaune (émincé)Fruits et légumes1 morceau
mayonnaiseÉpicerie45 ml
moutardeÉpicerie5 ml
paprikaÉpices5 g- plantains (coupés en morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
- huile de fritureÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
629kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Four
Plat allant au four
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le poulet
- Désosser les cuisses de poulet et les couper légèrement derrière.
- Étape 2
Mixer la marinade
- Mixer l'ail, le piment, le gingembre, le persil, le laurier, le sel et le poivre.
- Étape 3
Mariner le poulet
- Verser toute la marinade sur le poulet et bien mélanger.
- Réserver au frais.
- Étape 4
Cuire le poulet au four
- Enfourner en mode gril à 200 °C.
- Étape 5
Préparer la sauce mayo
- Émincer les poivrons vert, rouge et jaune ainsi que l'oignon.
- Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le poivre et le piment, puis mélanger.
- Étape 6
Mélanger le poulet et la sauce
- Mélanger le poulet sorti du four avec le mélange de légumes et de mayonnaise.
- Recouvrir de papier cuisson puis de papier alu.
- Étape 7
Cuire à nouveau au four
- Enfourner à 200 °C.
- Étape 8
Frire les plantains
- Couper les plantains en morceaux.
- Les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Étape 9
Dresser
- Sortir le poulet du four et servir avec les plantains frits.