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Halawet el Jibn – süße Käserolle
Dessert

Halawet el Jibn – süße Käserolle

45 minPour 6Nutri-Score D€€
par @royalicious.kt22 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Wasser (heiß)Autres360 ml
  • ZuckerÉpicerie200 g
  • Mozzarella (klein geschnitten)Produits laitiers500 g
  • feiner HartweizengrießCéréales160 g
  • OrangenblütenaromaÉpicerie45 ml
  • Ashta (arabischer Milchpudding) (als Füllung, alternativ Mascarpone)Produits laitiers300 g
  • Zuckersirup (zum Servieren und für die Arbeitsfläche)Épicerie150 ml

par portion

Nutrition

428kcal

Glucides
50 g
Protéines
18 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Spatule
  • Rouleau à pâtisserie
  • Poche à douille

pas à pas

Préparation

  1. Zuckersirup im Wasser auflösen

    • Das Wasser in einem großen Topf erhitzen.
    • Den Zucker im heißen Wasser vollständig auflösen.
    Étape 1

  2. Mozzarella schmelzen

    • Den klein geschnittenen Mozzarella in die Flüssigkeit geben.
    • Bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
    Étape 2

  3. Grieß einrühren

    • Den feinen Hartweizengrieß nach und nach einrühren.
    • Ständig rühren, bis eine glatte, kompakte und dehnbare Masse entsteht.
    Étape 3

  4. Orangenblütenaroma einarbeiten

    • Gegen Ende das Orangenblütenaroma unterrühren.
    • Die Masse muss sich gut ziehen lassen – ein Zeichen, dass der Mozzarella komplett geschmolzen ist.
    Étape 4

  5. Teig ausrollen

    • Die Masse noch warm verarbeiten, nicht abkühlen lassen.
    • Etwas Zuckersirup auf die Arbeitsfläche geben und den Teig darauf ausrollen.
    Étape 5

  6. Füllen und einrollen

    • Den Teig mit Ashta (oder Mascarpone) füllen.
    • Den Teig zusammengerollen.
    Étape 6

  7. Schneiden und servieren

    • Die Rolle in kleine Stücke schneiden.
    • Nach Belieben dekorieren und mit Zuckersirup servieren.
    Étape 7
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