Faire revenir l'ail

• Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
• Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé et légèrement doré.

Cuire les haricots

• Ajouter les haricots noirs égouttés et rincés.
• Assaisonner avec le sel et le poivre noir.
• Laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les haricots soient tendres et enrobés.

Ajouter le parmesan

• Baisser le feu et incorporer le parmesan râpé.
• Remuer jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.