Skip to content
Menu
Healthy Blueberry Muffins
Boulangerie

Healthy Blueberry Muffins

35 minPour 10Nutri-Score B€€
par @fitfoodieselma45 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

10 personnes
  • bananas (mashed)Fruits et légumes2 morceaux
  • eggsProduits laitiers2 morceaux
  • peanut butterÉpicerie60 ml
  • gluten-free oat flour (or almond flour)Céréales80 ml
  • baking powderÉpicerie5 g
  • cinnamonÉpices3 g
  • blueberries (fresh or frozen, wild blueberries work well)Fruits et légumes240 ml

par portion

Nutrition

105kcal

Glucides
13 g
Protéines
3 g
Lipides
5 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Moule à muffins
  • Grille de refroidissement
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Mix the wet ingredients

    • Mash the bananas in a mixing bowl.
    • Add the eggs and peanut butter and mix until smooth.
    Étape 1

  2. Add the dry ingredients

    • Add the oat flour, baking powder and cinnamon.
    • Stir until just combined.
    Étape 2

  3. Fold in the blueberries

    • Gently fold the blueberries into the batter.
    Étape 3

  4. Fill the muffin pan

    • Line the muffin pan with muffin liners.
    • Spoon the batter into the liners.
    Étape 4

  5. Bake

    • Bake at 180 °C (350 °F) until a skewer comes out clean.
    Étape 5

  6. Cool and store

    • Let the muffins cool slightly in the pan.
    • Transfer to a wire rack to cool completely.
    • Store in an airtight container.
    Étape 6
Obtenir Mezze