Dessert
Himbeer-Tiramisu
45 minPour 8Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minHimbeer-Tiramisu
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Himbeeren (frisch oder aufgetaut)Fruits et légumes600 g
ZuckerÉpicerie80 g- Zitronensaft (ein paar Tropfen)Fruits et légumes10 ml
SpeisestärkeÉpicerie5 g
WasserAutres45 ml- LöffelbiskuitsBoulangerie200 g
Milch (zum Tränken)Produits laitiers150 ml
MascarponeProduits laitiers375 g
DoppelrahmfrischkäseProduits laitiers200 g
Sahne (kalt)Produits laitiers200 g- PuderzuckerÉpicerie50 g
- Vanillezucker (1 Päckchen)Épicerie8 g
- Sahnefest (3 TL)Épicerie12 g
par portion
Nutrition
329kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Moule à charnière
Casserole
Saladier ×2
Batteur électrique
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Himbeersauce kochen
- Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben und aufkochen.
- Speisestärke mit Wasser anrühren und unter die Himbeeren rühren, bis die Sauce bindet.
- Sauce abkühlen lassen.
- Étape 2
Creme aufschlagen
- Sahne mit Sahnefest steif schlagen.
- Mascarpone, Doppelrahmfrischkäse, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Die steife Sahne vorsichtig unterheben.
- Étape 3
Biskuits tränken
- Milch in eine Schale geben.
- Löffelbiskuits kurz in der Milch wenden, nicht durchweichen.
- Étape 4
Tiramisu schichten
- Eine Lage Biskuits in die Springform legen.
- Hälfte der Creme darauf verteilen und die Hälfte der Himbeersauce darübergeben.
- Mit Biskuits, restlicher Creme und Himbeersauce abschließen.
- Étape 5
Kühlen und servieren
- Das Tiramisu abgedeckt kalt stellen.
- Vor dem Servieren aus der Form lösen.