Plat
Zartes Rindfleisch in Tomatensauce
1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Zartes Rindfleisch in Tomatensauce
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Rindfleisch (Entrecote) (in Stücke geschnitten)Viandes1 kg
OlivenölÉpicerie30 ml
SteakgewürzÉpices10 g
ButterProduits laitiers15 g
Rote Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
TomatenmarkÉpicerie15 g
WasserAutres500 ml
SalzÉpices5 g- PfefferÉpices2 g
SpeisestärkeÉpicerie15 g- Wasser (zum Anrühren der Stärke)Autres100 ml
par portion
Nutrition
631kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 54 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Fleisch marinieren
- Das Rindfleisch mit Olivenöl und Steakgewürz vermengen.
- Abgedeckt marinieren lassen.
- Étape 2
Fleisch scharf anbraten
- Das marinierte Fleisch in der heißen Pfanne rundherum scharf anbraten.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Étape 3
Tomatensauce zubereiten
- Butter in der Pfanne schmelzen und die rote Zwiebel glasig anschwitzen.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Mit Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Étape 4
Sauce binden
- Speisestärke mit Wasser glatt rühren.
- Die Mischung unter Rühren in die Sauce geben, bis sie dickflüssiger wird.
- Étape 5
Fleisch köcheln lassen
- Das Fleisch in die Tomatensauce legen.
- Zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.