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Hühnerfrikassee
Plat

Hühnerfrikassee

50 minPour 3Nutri-Score C€€
par @royalicious.kt22 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • Hähnchenbrust (ganze Brust (2 Hälften))Viandes1 morceau
  • LorbeerblätterÉpices2 morceaux
  • Hühnerbrühwürfel (oder Vegeta)Épicerie1 morceau
  • WasserAutres750 ml
  • Möhren (klein gewürfelt)Fruits et légumes200 g
  • TK-Erbsen (gefroren)Fruits et légumes200 g
  • ButterProduits laitiers60 g
  • Mehl (2 EL)Épicerie30 g
  • SahneProduits laitiers100 ml
  • Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • Muskat (gerieben)Épices1 g
  • KnoblauchpulverÉpices2 g
  • Salz (zum Abschmecken)Épices2 g
  • Reis (zum Servieren)Céréales200 g

par portion

Nutrition

563kcal

Glucides
63 g
Protéines
25 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Casserole
  • Passoire
  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Hähnchen in Brühe kochen

    • Hähnchenbrust mit Lorbeerblättern und Brühwürfel in einen Topf geben.
    • Mit Wasser aufgießen, bis das Fleisch bedeckt ist, und kochen, bis das Hähnchen gar ist.
    • In der Zwischenzeit die Möhren klein würfeln.
    Étape 1

  2. Hähnchen herausnehmen

    • Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und kurz abkühlen lassen.
    • Die Brühe im Topf auffangen.
    Étape 2

  3. Gemüse in der Brühe garen

    • Die Möhren in die Brühe geben und kochen.
    • Nach 5 Minuten die TK-Erbsen hinzufügen und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen.
    • Gemüse absieben und die Brühe auffangen.
    Étape 3

  4. Hähnchen zupfen

    • Das Hähnchen mit den Händen in kleine Stücke zupfen.
    Étape 4

  5. Mehlschwitze zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen lassen.
    • Mehl einrühren und eine Mehlschwitze daraus machen.
    • Mit der Brühe ablöschen und glatt rühren.
    Étape 5

  6. Sauce verfeinern

    • Sahne einrühren.
    • Mit Pfeffer, Muskat und Knoblauchpulver würzen.
    Étape 6

  7. Alles zusammenköcheln

    • Hähnchen, Möhren und Erbsen in die Sauce geben.
    • Alles zusammen köcheln lassen.
    • Zum Schluss mit Salz abschmecken und mit Reis servieren.
    Étape 7
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