Plat

Involtini de courgette à la ricotta et à la feta

45 minPour 3Nutri-Score C€€

45 min

Plat

recette de

clemfoodie

@clemfoodie

ce qu’il vous faut

3 personnes

courgettes (de taille moyenne, lavées, coupées en fines lamelles à l'économe ou à la mandoline)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie15 ml
fleur de sel (une pincée)Épices1 g
ricottaProduits laitiers200 g
fetaProduits laitiers80 g
ail (gousses, épluchées)Fruits et légumes2 morceaux
basilic (feuilles, ciselées grossièrement)Fruits et légumes12 morceaux
poivreÉpices1 g
sauce tomate (ou coulis)Épicerie200 g
parmesan (râpé)Produits laitiers40 g
basilic frais (quelques feuilles, pour le service)Fruits et légumes6 morceaux

par portion

265kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C, chaleur sole-voûte.
Étape 1
Tailler les courgettes
- Laver les courgettes.
- À l'aide d'un économe ou d'une mandoline, couper de fines lamelles.
- Ne pas utiliser le cœur de la courgette : couper les lamelles d'un côté jusqu'au cœur, puis de l'autre.
Étape 2
Assaisonner les lamelles
- Placer les lamelles dans un saladier avec l'huile d'olive et la fleur de sel.
- Mélanger bien et réserver.
Étape 3
Préparer la farce
- Dans un mixeur, ajouter la ricotta, la feta, l'ail et le basilic ciselé.
- Poivrer et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Former les involtini
- Prendre trois lamelles de courgette et les superposer légèrement décalées, en les faisant se chevaucher au centre.
- Ajouter une cuillère à soupe de farce et rouler.
Étape 5
Dresser dans le plat
- Recouvrir le fond du plat de sauce tomate.
- Placer les involtini dessus.
Étape 6
Enfourner
- Recouvrir de parmesan râpé.
- Enfourner environ 20 à 25 minutes.
Étape 7
Servir
- Ajouter du basilic frais au moment de servir et déguster.
Étape 8

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