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Islak Kek Deluxe – saftiger Schokokuchen mit doppeltem Schokoguss
Dessert

Islak Kek Deluxe – saftiger Schokokuchen mit doppeltem Schokoguss

1 h 15Pour 12Nutri-Score E€€
par @cookbakery27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • Eier (Zimmertemperatur)Produits laitiers4 morceaux
  • Mehl (gesiebt)Céréales150 g
  • ZuckerÉpicerie200 g
  • Öl (geschmacksneutral)Épicerie200 ml
  • MilchProduits laitiers200 ml
  • Backkakao (3 EL, gesiebt)Épicerie45 g
  • Vanillezucker (1 Päckchen)Épicerie8 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Épicerie16 g
  • Milch (für die erste Schokosauce)Produits laitiers200 ml
  • Öl (für die erste Schokosauce)Épicerie100 ml
  • Backkakao (3 EL, für die erste Schokosauce)Épicerie45 g
  • Zucker (für die erste Schokosauce)Épicerie100 g
  • Vollmilchschokolade (gehackt, für den Schokoguss)Épicerie200 g
  • Sahne (aufgekocht, für den Schokoguss)Produits laitiers200 ml
  • Pistazien (gehackt, zum Dekorieren)Fruits à coque et graines30 g
  • Erdbeeren (zum Dekorieren)Fruits et légumes100 g

par portion

Nutrition

309kcal

Glucides
33 g
Protéines
5 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Batteur électrique
  • Plat allant au four
  • Casserole
  • Tamis
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Teig vorbereiten

    • Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel etwa 5 Minuten weißcremig schlagen.
    • Milch und Öl zugeben und nur kurz einrühren.
    • Mehl, Backkakao und Backpulver hineinsieben und so kurz wie möglich unterrühren.
    Étape 1

  2. Kuchen backen

    • Den Teig in eine gefettete Form (ca. 24x35 cm) füllen und glatt streichen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–40 Minuten backen.
    Étape 2

  3. Erste Schokosauce kochen

    • Milch, Zucker, Öl und Backkakao in einem Topf ganz kurz aufkochen.
    Étape 3

  4. Schokoguss schmelzen

    • Die Schokolade hacken.
    • Die Sahne aufkochen und über die gehackte Schokolade gießen, glatt rühren.
    Étape 4

  5. Kuchen tränken

    • Den noch heißen Kuchen mehrmals mit einem Messer einschneiden.
    • Die warme erste Schokosauce gleichmäßig über den heißen Kuchen gießen.
    • Den warmen Schokoguss darüber verteilen – Kuchen und Guss müssen beide noch warm sein.
    Étape 5

  6. Dekorieren und ziehen lassen

    • Pistazien und Erdbeeren erst kurz vor dem Servieren auf dem Kuchen verteilen.
    • Den Kuchen am besten einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit der Guss fester wird.
    Étape 6
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