Entrée

Jaune d'œuf confit à l'huile d'olive

1 h 10Pour 2Nutri-Score C€

1 h 10

Entrée

recette de

encuisineaugustine

@encuisineaugustine

ce qu’il vous faut

2 personnes

jaunes d'œuf (séparés des blancs, déposés délicatement)Produits laitiers2 morceaux
huile d'olive (de quoi recouvrir les jaunes)Épicerie250 ml
ail (gousse éclatée)Fruits et légumes1 morceau
selÉpices2 g
herbes de ProvenceÉpices2 g
pain (tranches, grillées)Boulangerie4 morceaux

par portion

1 322kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer les jaunes dans le ramequin
- Déposer délicatement les jaunes d'œuf dans un ramequin.
- Parsemer de sel, ajouter la gousse d'ail éclatée et les herbes de Provence avant de verser l'huile.
- Recouvrir entièrement d'huile d'olive.
Étape 1
Confire au four
- Enfourner le ramequin à 70 °C.
- Laisser confire jusqu'à ce que les jaunes soient pris et brillants.
Étape 2
Déguster
- Étaler le jaune confit sur du pain grillé.
- Récupérer l'huile parfumée pour d'autres préparations.
Étape 3

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