Plat
Kapsaloon (street food hollandaise au kebab)
35 minPour 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minKapsaloon (street food hollandaise au kebab)
recette de
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
mayonnaise allégéeÉpicerie30 ml
crème fraîcheProduits laitiers15 ml
ail en poudreÉpices2 g
jus de citron (frais, pressé)Fruits et légumes15 ml
selÉpices2 g
poivre (moulu)Épices1 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
lamelles de kebab de poulet (surgelées)Viandes300 g
frites (surgelées)Produits frais400 g- huileÉpicerie15 ml
- ketchupÉpicerie60 ml
mozzarella (râpée)Produits laitiers150 g
salade iceberg (émincée)Fruits et légumes150 g
oignon rouge (coupé en lamelles)Fruits et légumes0,5 morceaux- tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes100 g
- oignons crispyÉpicerie30 g
- sauce césarÉpicerie60 ml
par portion
Nutrition
665kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 31 g
- Lipides
- 39 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Poêle
Plat allant au four
Saladier
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la sauce crémeuse à la ciboulette
- Mélanger la mayonnaise allégée avec la crème fraîche.
- Ajouter l'ail en poudre, le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Étape 2
Cuire les frites et le kebab
- Cuire les frites à l'air fryer.
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire cuire les lamelles de kebab.
- Étape 3
Couper les crudités
- Émincer la salade iceberg.
- Couper l'oignon rouge en lamelles.
- Étape 4
Monter le plat
- Dans un plat allant au four, déposer les frites cuites et saler.
- Ajouter les lamelles de kebab, la sauce crémeuse à la ciboulette, le ketchup et la mozzarella.
- Faire gratiner au four.
- Étape 5
Ajouter la garniture fraîche
- Ajouter la salade, les lamelles d'oignon rouge et les tomates cerises.
- Napper de sauce césar et parsemer d'oignons crispy.
- Servir aussitôt.
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