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Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Plat

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

1 h 10Pour 4Nutri-Score C€€
par @foodwerk.de30 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in dünne Scheiben geschnitten)Fruits et légumes1,2 kg
  • geriebener Käse (gerieben)Produits laitiers200 g
  • RinderhackfleischViandes500 g
  • ÖlÉpicerie30 ml
  • Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • TomatenmarkÉpicerie45 g
  • GemüsebrüheÉpicerie200 ml
  • ButterProduits laitiers30 g
  • MehlÉpicerie10 g
  • SahneProduits laitiers300 g
  • MilchProduits laitiers300 ml
  • SalzÉpices8 g
  • PfefferÉpices2 g
  • Paprikapulver edelsüßÉpices4 g
  • Muskatnuss (gerieben)Épices1 g

par portion

Nutrition

669kcal

Glucides
36 g
Protéines
33 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Poêle
  • Casserole
  • Four
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    • In kaltes Wasser legen und anschließend in Salzwasser 5 Minuten vorgaren.
    Étape 1

  2. Hackfleisch anbraten

    • Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
    • Hackfleisch im Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
    Étape 2

  3. Hackfleischsauce fertigstellen

    • Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
    • Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
    Étape 3

  4. Béchamelsauce zubereiten

    • Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anrösten.
    • Milch und Sahne langsam zugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprika würzen.
    • 3 Minuten köcheln lassen.
    Étape 4

  5. Auflauf schichten

    • Kartoffeln, Hackfleisch, Béchamelsauce und Käse abwechselnd in die Auflaufform schichten.
    Étape 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) goldbraun backen.
    Étape 6
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